Category Archives: Historische Büffets & Menüs

Büffet zum 10. medizinischen Kongress – 1890

Büffet bei Gelegenheit des 10. medizischen Kongresses am 5. August 1890, in Berlin 14 Büffets mit 600 Schüsseln und Platten ca. 5000 Personen Hummer-Aufsätze **** Gänseleber-Pasteten **** Gebirgs-Forellen in Gallert **** Gestürzte Pastete von Krebs-Schwänzen **** Rheinlachs mit Umlage **** Englischer Rostbraten **** Rindslende nach Frühlingsart **** Russischer Kalbsrücken **** Gänsebraten **** Rehrücken mit Kramtsvögeln

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