Category Archives: Menüs

Frantzén/Lindeberg – Three Dishes

„Chicken Salad“ ****** „Tatar of Langoustines“ under melting pig´s fat with marinated fennel ****** „Small Bark Pancakes“ with Jersey ice cream flavoured with birch © Frantzén/Lindeberg – Three Dishes from botvidsson™ on Vimeo. www.frantzen-lindeberg.com Lilla Nygatan 21, 111 28 Stockholm, Sweden Restaurant of the year 2011 & 2012 in White Guide | 2 stars in

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Frohe Ostern!!!

Ostermenü 2013 Zuckererbsensüppchen mit Macatee Ceviche von „Label Rouge“ Lachs und Passionsfrucht ***** Geschmorte Kalbshaxe in Barolo auf Patinakenpüree, glacierte Wurzelgemüse und Spitzmorcheln ***** Ei, Ei, Ei VERPORTEN – Panna Cotta Pistazienbisquit, Valrhona Eiskonfekt und „Milchmädchen“ Rahmeis, Walderdbeercoulis ***** …..der Einkauf ist erledigt, Schnee ist geschoben, also ran an die Vorbereitung!! Morgen kommt das Menü

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