Category Archives: Kochbuch

Kochkunstbibliothek Band IVI

Kochkunstbibliothek – Eine umfassende Sammlung aller in der modernen Küche üblichen und brauchbaren Kochkunstrezepte: Band IVI Gänseleberpasteten und andere Gänselebergerichte – Heinrich Killinger Verlagsgesellschaft, Nordhausen um 1920, 61 Seiten, die Fabrikation erstklassiger Gänseleberkonserven und die Herstellung feiner Vor- und Zwischengerichte aus Gänseleber, nach eigenen bewährten Rezepten, Halbleineneinband, Format 13 x 19 cm. Dieses Buch fand

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Gemüse von Andree Köthe und Yves Ollech

Gemüse von Andree Köthe und Yves Ollech von Tre Torri Aus Liebe zum Gemüse: Andree Köthe und Yves Ollech stellen auf über 200 Seiten ihre besten Rezepte und schönsten Kreationen im neuen Küchenstandard Gemüse vor. Nach bewährtem Tre Torri-Konzept werden 52 alltägliche und außergewöhnliche Gemüsesorten von Avocado über Radieschen bis zur Zuckerwurzel informativ beschrieben –

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Eleven Madison Park – Das Kochbuch

Eleven Madison Park – Das Kochbuch Daniel Humm, ein hochdekorierter Aufsteiger mit Schweizer Wurzeln, ist Besitzer und Küchenchef des New Yorker Restaurants Eleven Madison Park und hat zusammen mit Will Guidara, seinem General Manager, ein Kochbuch geschrieben, das definitiv von sich reden machen wird. Die beiden zeigen in dem 384 Seiten starken Werk, wie sie

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