Category Archives: Cooking-Localcrew

Frohe Weihnachten und ein gesundes neues Jahr!!!

2013 war ein sehr ereignisreiches Jahr! Der 6. Salon Culinaire Mondial in Basel, Ende November liegt hinter uns, auf dem die Regionalmannschaft der Köche Berlin-Brandenburg eine Silbermedaille vor internationaler Jury erkämpft hat. Mit diesen Bildern, unserer erfolgreichen Mannschaft möchte ich mich in die verdiente Weihnachtszeit verabschieden. Ich wünsche Euch ein tolles Weihnachtsfest im Kreise Eurer

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Kulinarischer Sinnlicher Overdrive in Shanghai

Genießen mit allen Sinnen! In 20 Gängen, für 10 Gäste am Abend in einem Restaurant der Hightechclass. Multisensorische Technologien treffen auf Avantgardeküche der unbeschreiblichsten extra Klasse. Die Adresse ist unbekannt und so wird man mit einem Van an einen geheimen Ort gebracht. Es scheint eine Lagerhalle, die einen Tisch für 10 Personen birgt. Es folgt

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Das Problem des Bienensterbens

Mehr als einfach nur Honigproduzenten: Bienen sind der Schlüssel für die weltweite Nahrungsmittelproduktion. Ein Drittel unserer Lebensmittel – darunter wichtige Gemüse, Früchte, Nüsse, und Gewürze – ist auf die Bestäubung von Insekten angewiesen. Dazu gehören neben der Biene unter anderem auch Hummeln, Käfer, Schmetterlinge und Fliegen. Von den 100 Nahrungspflanzen, die für 90 Prozent der

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Die 50 besten Restaurants ….

Wie jedes Jahr wurden die 50 weltbesten Restaurants gekürt, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna . Eine fabelhafte Zusammenstellung, zu einer der fantastischsten Weltreisen, die ich mir je vorstellen könnte…in 100 Tagen um die Welt und anschließend 6 Wochen Hawaii mit einem Personal Trainer um den Leib wieder so zu ertüchtigen, wie er vorher war!

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